Juhlan suunnittelu

Tänään mietimme juhlan järjestämiseen liittyviä asioita, kuten kutsun laatimista ja kuinka paljon ruokaa varataan vieraille sekä sitä, millainen on onnistunut juhla. Tulimme siihen tulokseen, että juhla on onnistunut, kun
- kaikilla on juhlassa hauskaa
- ruoat ja tarjottavat ovat onnistuneita
- ruokaa on riittävästi
- kukaan ei pyörry tai näänny stressiin eli juhla on suunniteltu hyvin
- juhlan järjestäjälle jää hyvä fiilis
- juhlapaikka jää siistiin kuntoon
- vieraat kiittävät juhlasta.

Laskiaisherkkuja

Tänään teimme laskiaisen tunnelmissa hernesosekeittoa ja jälkiruoaksi laskiaspullia pikataikinasta. Pullien taikina on sama kuin pullakakun ohjeessa, mutta siihen lisättiin hieman jauhoja, jotta taikina on paksumpi ja pysyy paremmin muffinvuoissa. Taikina siis annosteltiin amerikanmuffinivuokiin, joita ei tarvitse voidella, eikä korppujauhottaa. Raesokerin jätimme tällä kertaa pois. Pullia tulee annoksesta 6-7 kappaletta. Kun pullat ovat jäähtyneet, leikataan niistä hattu pois ja täytetään vadelmahillolla ja kermavaahtonokareella. Päälle ripaus tomusokeria ja laskiaisen pikaherkku on valmis.

Taiteellinen kuva taikinaisesta puuhaarukasta. :D

Tässä lisäämme kananmunia jauhoseokseen ohjeen mukaisesti.

Kun tämä vaihe on tehty, kuuluu taikina sekoittaa.

Hyvin sekoittuneena se näyttää tältä! Jos taikina on liian
löysää, siihen voi lisätä vehnäjauhoja vähän kerrallaan.

Tässä laitamme taikinaa muffinivuokiin.

Kuva hernekeitosta keittovaiheessa!

Valmiit "muffinssit" pullataikinasta, vielä ilman täyttöä.

Laskiaspullan valmistusta.

Valmis laskiaispulla!

Valmiita laskiaispullia, joista ei pursua sisältö ulos! 

Tässä taas valmiita laskiaspullia, joista pursuaa sisältö ulos!

Ja vielä kuva valmiista hernekeitosta.

Suolaista tarjottavaa

Ideana oli harjoitella suolaisien tarjottavien tekoa, sillä niitä voi käyttää esimerkiksi rippijuhlissa, jotka ovat kahdeksannelle luokalle ajankohtaisia. Toki niitä voi käyttää muissakin juhlissa, kuten esimerkiksi synttäreillä tai valmistujaisissa. 
Tarjolla oli:
Pienet kinkkupiiraat
Juustosarvet
Suolaiset muffinit
Pizzakiekot

Seuraavilla ohjeilla voit tehdä pieniä kinkkupiiraita ja juustosarvia itse kotona:

Pienet kinkkupiiraat 6-8kpl (Ohje on kirjasta Taituri - kotitalous 7-9 sivulta 191)
Taikina: 
50 g margariinia
1 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
2-3rkl vettä
Täyte:
5 cm:n purjoa
50 g savukinkkua
1½ dl juustoraastetta
1 dl maitoa tai ruokakermaa
1 kananmuna
1/4 tl timjamia
1/4 mustapippuria
ripaus chilijauhetta
Pinnalle:
3-4 kirsikkatomaattia

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Mittaa jauhot ja huoneenlämpöinen margariini kulhoon ja nypi sormin murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita puuhaarukalla taikinaksi.
3. Voitele muffinipellin syvennykset rasvalla. Jaa taikina 6-8 osaan ja painele vuokien pohjille ja reunoille ja anna jähmettyä kylmässä.
4. Jaa pesty, silputtu purjo, paloiteltu savukinkku ja juustoraaste vuokiin.
5. Vatkaa kulhossa maito, muna ja mausteet tasaiseksi ja kaada vuokiin. Aseta jokaisen keskelle puolikas kirsikkatomaatti leikattu puoli ylöspäin.
6. Paista piiraita uunin keskitasossa noin 25 minuuttia.

Juustosarvet, pikataikina [16 kpl] (Ohje on kirjasta Kotitalous taito 7-9)


100 g (2dl) juustoa
4 dl vehnäjauhoja
2 ½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
½ dl öljyä
2 dl kermaviiliä tai piimää
Voiteluun:
Kananmuna
Pinnalle:
1 dl juustoraastetta

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota esille pelti, leivinpaperi, valmistusaineet ja työvälineet.
2. Raasta juusto.
3. Sekoita jauhot, puolet juustoraasteesta, leivinjauhe ja suola keskenään kulhossa puuhaarukalla.
4. Lisää joukkoon öljy ja kermaviili tai piimä. Sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina kahteen osaan. Tee molemmista osista pallo  ja kauli jauhojen avulla noin 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi. Jaa ympyrät kahdeksaan sektoriin taikinapyörällä. Kierrä sektorit sarviksi aloittaen leveimmästä reunasta.
6. Voitele sarvet kananmunalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
7. Kypsennä sarvet uunin keskitasossa 10 - 15 minuuttia. 

Kuvia on tulossa myöhemmin!

Hienot smoothiet

 Miten teet nätin sokerireunan:

- Laita yhteen kulhoon vähän vettä, toiseen kulhoon vähän sokeria.

- Kasta lasin juomisreunaa veteen. Kasta niin isolta alueelta kun haluat sokerin tarttuvan.

- Dippaa kasteltu lasi sokerikulhoon, pyörittele sitä vähän siellä ja tadaa: Sokeri on tarttunut söpösti lasin reunaan.

- Voit veden tilalla käyttää myös mehuja (esim. appelsiini tai marjamehu). Silloin sokerireuna saa muutakin makua.

- Myös munan valkuaista voi käyttää, silloin sokeri pysyy kiinni lasissa parhaiten.

 Mustikkamansikka- smoothie

 American Cookies

 Suklaakeksit

Mango-mansika- smoothie

Raikas smoothie maistui hyvältä, vaikka onkin talvi. Keksit kruunasivat annoksen!